Рыбу, яйцо, муку и половинку луковицы – все пропустить через мясорубку, поперчить, посолить. Отдельно пропустить через мясорубку или блендер замороженный горошек со второй половиной лука. Сформировать из фарша котлетки и поместить в центр начинку из горошка. Запечь в духовке или пожарить без масла на сковороде. Нарезать овощи для салата, заправить оливковым маслом. Отварить рис 10-20 минут.