Из филе горбуши блендером сделать фарш, геркулес так же лучше перемолоть блендером. Смешать рыбный фарш, молотый геркулес, яйцо, чеснок перец и соль по вкусу. Если фарш для котлет получается очень густым, чуть чуть добавить воды. Слепить котлеты и можно запечь в духовке или пожарить на сковороде без масла. Нашинковать капусту, порезать огурец, салат посолить.