Предварительно отварить рис и дать остыть. После чего смешать с фаршем и мелко нарезанным луком. Соль, перец по вкусу. Сформировать шарики и опустить в кипящую воду, затем варить 20-30 мин. Салат: нарезать кубиками фетаксу, болгарский перец, огурец, помидоры. Добавить оливкового масла, соль, перец по вкусу.