Кабачок разрезаем пополам и вычищаем сердцевину, должна получиться лодочка. Мякоть кабачка и куриное филе нарезаем кубиками, обжариваем на сухой сковороде. Добавить помидор, измельчённый чеснок и тушить под закрытой крышкой 3-5 минут. Выложить начинку в лодочки, присыпать натёртым сыром, зеленью и поставить в разогретую духовку запекать на 15 минут, 180 градусов. Гречку отварить на среднем огне, воды налить выше 2 пальцев , готовим до выкипания воды. При подаче поливаем готовую гречку оливковым маслом.