Рис после закипания воды отварить 15-20 минут, рыбу выложить в форму для запекания, накрыть фольгой, соль, специи по вкусу, запекать 20-25 минут, 180 градусов. Выложить шпинат, нарезать помидор, сыр, заправить оливковым маслом, приправить солью, специями по вкусу.