Геркулес смешать с яичным белком, выкладываем на сковороду, обжариваем на среднем огне с двух сторон. Выкладываем готовый блин на тарелку, разрезаем пополам. Разминаем авокадо, выкладываем на одну половину и сверху яйцо. На вторую половину выкладываем нарезанный киви.