Обжарить креветки на оливковом масле. Всыпать к креветкам рис, обжарить. Добавить воды и варить рис до состояния аль денте. Нарезать авокадо и яблоко мелкими кусочками и добавить к рису, пока вся вода не выпарилась. Когда вся вода впиталась, добавить тертый сыр и перемешать.