Куриное филе взбить блендером до состояния фарша. Мелко нарезать лук и зелень. В миске смешать все ингредиенты не считая масла. Мокрыми руками возьмите фарш и скатайте из него шарики. Затем сплющите их, придавая лепёшкам круглую или овальную форму. Смажьте сковороду растительным маслом и хорошо разогрейте её на максимальном огне. Выложите кебабы в сковороду.
Жарьте кебабы на сильном огне по 1-2 минуты с каждой стороны, стараясь переворачивать их равномерно по кругу.