Из филе горбуши блендером сделать фарш. Рис измельчить до состояния муки. Смешать рыбный фарш, измельчённый рис, яйцо, чеснок перец и соль по вкусу. Если фарш получается сильно густым, добавить воды. Лепим котлеты влажными руками, добавляем оливковое масло 5 мл на сковороду, разогреваем и выкладываем котлетки. Овощи, оливки нарезать, заправить оливковым маслом 5 мл, соль, специи по вкусу.