Сварить гречку в пропорции 1:2. Нарезать кубиками лук, чеснок. Филе куриное измельчить в блендере до консистенции фарша. Натереть морковь на крупной терке. Добавить к фаршу овощи, гречку, яйцо, томатную пасту и
специи, тщательно перемешать. На разогретую сковороду с каплей масла выкладываем сформированные влажными руками котлетки любого размера.
Жарим с двух сторон на оливковом масле, небольшом огне под крышкой.